{"id":634,"date":"2024-01-14T19:46:09","date_gmt":"2024-01-14T18:46:09","guid":{"rendered":"https:\/\/enricoriolc13.sg-host.com\/?page_id=634"},"modified":"2024-07-31T09:10:41","modified_gmt":"2024-07-31T07:10:41","slug":"sano-porgadora","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/sa-porgadora\/","title":{"rendered":"Sa Porgadora"},"content":{"rendered":"
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Sa Porgadora<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\u00a1Servicio de cribado abierto!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El servicio consiste en la limpieza de grano (cereales y legumbres) de variedades locales, variedades for\u00e1neas, en convencional y en ecol\u00f3gico. <\/span><\/p>\n

Despu\u00e9s de varios a\u00f1os de llevar la gesti\u00f3n de las entregas y recogidas por parte de la Asociaci\u00f3n de Variedades Locales, en lo sucesivo <\/span>correr\u00e1 a cargo de Camp Mallorqu\u00ed. <\/span><\/p>

Sa Porgadora se encuentra en la Cooperativa Agr\u00edcola de Sineu (Camp Mallorqu\u00ed Fruits, calle del Carril, 21, Sineu) y<\/span> es el \u00fanico centro de limpieza de grano ecol\u00f3gico y de variedades locales en Mallorca y en las Islas.<\/span>
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Las condiciones por nuestros socios se mantienen. <\/span>Se ha reservado la primera semana de cada mes para la purga de productos ecol\u00f3gicos. El resto de d\u00edas ser\u00e1 para los convencionales, aunque la m\u00e1quina se limpia despu\u00e9s de cada garganta.<\/span><\/p>\n

Los precios son muy similares pero se han ajustado al trabajo que llevar cada tipo de grano (no es lo mismo purgar una semilla de habas o fav\u00f3n que de trigo chaja). <\/span>Aqu\u00ed est\u00e1 la informaci\u00f3n de los nuevos precios.<\/span><\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\u00bfC\u00f3mo debes hacerlo si te interesa hacer uso del servicio de purgado?<\/span><\/p>\n

Si est\u00e1s interesado\/a en proporcionar cereales y legumbres puedes pedir cita previa a trav\u00e9s de este<\/span> enlace<\/span><\/a>. <\/span><\/span><\/p>

El formulario s\u00f3lo deja rellenar <\/span>lunes y jueves<\/strong>, los d\u00edas de entrega de grano. Por eso s\u00f3lo puedes apuntarte estos d\u00edas a las horas disponibles. Tienes que anotar todos tus datos as\u00ed como todo el grano a purgar. Si tienes m\u00e1s de un tipo de grano debes separarlo por coma, barra o gui\u00f3n y con el mismo orden poner la cantidad de cada tipo de grano. Por ejemplo<\/span> PRODUCTO: cebada-trigo-avena CANTIDAD: 1000KG\/500KG\/750KG<\/span><\/p>\n

Para cualquier duda puedes llamar a Lloren\u00e7, responsable del servicio de purgado, al  686 69 67 70<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

La temporada de limpieza de grano comienza el 17 de junio de 2024. <\/span>Es importante que antes leas el<\/span> <\/span>Dec\u00e1logo de los cerealistas del servicio de purgado<\/a><\/span>.<\/span>
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El porqu\u00e9 del proyecto de Sa Porgadora<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El sector agrario tiene dificultades para obtener un grano para siembra o para consumo humano, entre otros debido al minifundismo y la utilizaci\u00f3n de la misma maquinaria de siembra y recolecci\u00f3n de grano para diferentes fincas, que provoca la mezcla de distintas especies en detrimento de la conservaci\u00f3n de las variedades en su pureza.<\/p>

Actualmente, existe un incremento de la demanda de harinas de variedades locales y ecol\u00f3gicas debido a la panificaci\u00f3n que se hace de \u00e9stas. A pesar de la creciente demanda, los agricultores y panaderos se ven con dificultades para conseguir cereales seleccionados para consumo.<\/p>

Es sabido que, en estos momentos, algunas leguminosas o cereales est\u00e1n a punto de desaparecer, ya que no tienen salida comercial a consecuencia de la falta de maquinaria de limpieza. Existe un mercado que valora estas variedades y que valora la producci\u00f3n de productos ecol\u00f3gicos. En caso de que nos ocupa, parece que hay demanda al poder elaborar harinas de cereal y al poder vender legumbre local. As\u00ed, podemos decir que existe un cierto potencial en este tipo de producto, pero con las herramientas actuales se encarece mucho el coste de producci\u00f3n.<\/p>

Es necesaria una inversi\u00f3n con infraestructura, ya que la calidad que se consigue en Sa Porgadora a partir de la limpieza es buena, en comparaci\u00f3n con c\u00f3mo llega el grano. Pero en algunos casos, sobre todo en las legumbres, se podr\u00eda mejorar, por lo que se necesita mayor y mejor infraestructura. La limpieza del grano no s\u00f3lo es importante por lo que se pueda alcanzar como producto final, sino que es un proceso clave para preservar la biodiversidad cultivada, para fomentar la autonom\u00eda de los campesinos y, por tanto, la soberan\u00eda alimentaria.<\/p>

Para saber m\u00e1s sobre el proyecto: en\u00a0APAEMA<\/a>\u00a0podr\u00e9is encontrar el art\u00edculo del mes de la agenda 2020, dedicado esta vez al proyecto de Sa Porgadora. Y en la revista Agrocultura tambi\u00e9n se public\u00f3 un art\u00edculo sobre este proyecto, en septiembre del 2021, y que se puede encontrar\u00a0aqu\u00ed<\/a>.<\/p>

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Servei de porgat obert! El servei de porgat consisteix en la neteja de gra (cereals i llegums) de varietats locals, varietats foranes, en convencional i en ecol\u00f2gic.  Despr\u00e9s de diversos anys de portar la gesti\u00f3 de les entregues i recollides per part de l’Associaci\u00f3 de Varietats Locals, d’ara en endavant ser\u00e0 a c\u00e0rrec de Camp Mallorqu\u00ed.  […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"class_list":["post-634","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=634"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/634\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}