{"id":10868,"date":"2026-09-09T13:52:37","date_gmt":"2026-09-09T11:52:37","guid":{"rendered":"https:\/\/varietatslocals.org\/?p=10868"},"modified":"2026-09-17T11:38:20","modified_gmt":"2026-09-17T09:38:20","slug":"variedades-locales-hibridas-transgenicas-hablamos-de-semillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/varietats-locals-hibrides-transgeniques-parlam-de-llavors\/","title":{"rendered":"Variedades locales, h\u00edbridas, transg\u00e9nicas\u2026 \u00bfHablamos de semillas?"},"content":{"rendered":"

Cuando hablamos de semillas y de variedades agr\u00edcolas, a menudo nos encontramos con palabras que pueden parecer muy parecidas, pero que en realidad describen cosas distintas. \u00bfQu\u00e9 es exactamente una variedad local? \u00bfUna variedad h\u00edbrida es lo mismo que una transg\u00e9nica? \u00bfQu\u00e9 significa que una semilla sea de polinizaci\u00f3n abierta?<\/p>\n\n\n\n

Desde la Asociaci\u00f3n de Variedades Locales queremos poner un poco de luz a estos conceptos y explicarlos de una forma sencilla. Porque conocer las palabras que utilizamos cuando hablamos de semillas tambi\u00e9n nos ayuda a entender mejor nuestra agricultura y la importancia de conservar su diversidad.<\/p>\n\n\n\n

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Banco de semillas de la Asociaci\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es una variedad local?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Una variedad local<\/strong> es una variedad agr\u00edcola que se ha cultivado y seleccionado a lo largo del tiempo en un territorio determinado, adapt\u00e1ndose a sus condiciones ambientales, agr\u00edcolas y culturales.<\/p>\n\n\n\n

Pero una variedad local es mucho m\u00e1s que una planta con determinadas caracter\u00edsticas. Detr\u00e1s de un tomate, una jud\u00eda o un trigo hay personas que han seleccionado las semillas, las han sembrado a\u00f1o tras a\u00f1o y han transmitido los conocimientos necesarios para cultivarlas y aprovecharlas.<\/p>\n\n\n\n

Por eso, cuando conservamos una variedad local, tambi\u00e9n conservamos una parte de nuestro patrimonio agr\u00edcola y cultural<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Variedad tradicional: \u00bfes lo mismo?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los t\u00e9rminos variedad local<\/strong> y variedad tradicional<\/strong> est\u00e1n muy relacionados y, en algunos contextos, se pueden utilizar de forma similar. Sin embargo, no siempre tienen exactamente el mismo significado.<\/p>\n\n\n\n

El t\u00e9rmino tradicional pone especialmente el acento en que una variedad ha sido mantenida y utilizada mediante pr\u00e1cticas agr\u00edcolas tradicionales y transmitida entre generaciones.<\/p>\n\n\n\n

En cualquier caso, lo importante es entender que estas variedades forman parte de una historia agr\u00edcola construida por muchas generaciones de personas agricultoras.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfY una variedad h\u00edbrida?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Una variedad h\u00edbrida<\/strong> se obtiene mediante el cruce controlado de dos progenitores que han sido seleccionados para obtener determinadas caracter\u00edsticas en la descendencia. Los h\u00edbridos se utilizan ampliamente en la agricultura y no son organismos gen\u00e9ticamente modificados.<\/p>\n\n\n\n

Por tanto:<\/p>\n\n\n\n

H\u00edbrida no significa transg\u00e9nica.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una variedad h\u00edbrida puede haber sido obtenida mediante cruces convencionales, sin introducir ning\u00fan gen mediante ingenier\u00eda gen\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, una semilla h\u00edbrida no es necesariamente est\u00e9ril. Lo que ocurre es que, en muchos h\u00edbridos comerciales, la descendencia obtenida a partir de sus semillas no mantiene de forma uniforme las caracter\u00edsticas del h\u00edbrido original.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es una variedad de polinizaci\u00f3n abierta?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Hablamos de polinizaci\u00f3n abierta<\/strong> cuando las plantas se reproducen mediante los mecanismos naturales de polinizaci\u00f3n, con ayuda del viento, los insectos u otros agentes, y no mediante un cruce controlado.<\/p>\n\n\n\n

Esto es importante sobre todo cuando queremos producir y conservar nuestra propia semilla<\/strong>. Si una planta se puede cruzar con otras plantas de la misma especie, debemos tener en cuenta qu\u00e9 hay a su alrededor.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, si queremos conservar una zanahoria morada<\/a><\/strong>, dejamos algunas plantas sin cosechar para que florezcan y produzcan semilla. La zanahoria es polinizada principalmente por insectos y se puede cruzar con otras zanahorias que florezcan cerca, incluso con la zanahoria silvestre. Por eso, si queremos mantener las caracter\u00edsticas de nuestra variedad, deberemos procurar que no haya otras zanahorias en flor a una distancia que permita estos cruces.<\/p>\n\n\n\n

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Flor de zanahoria morada<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Con el trigo de las indias<\/a><\/strong> ocurre algo parecido, pero el polen se transporta principalmente por el viento. As\u00ed, si queremos conservar la variedad de trigo de las indias de Sa Pobla y tenemos otro ma\u00edz cerca que florece al mismo tiempo, el polen de un cultivo puede llegar al otro. Para evitarlo, se recomienda mantener una adecuada distancia de aislamiento entre los cultivos o procurar que las floraciones no coincidan.<\/p>\n\n\n\n

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Imagen: N\u00faria Sanchez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Por tanto, cuando queremos conservar una variedad a trav\u00e9s de su semilla, conocer c\u00f3mo se poliniza cada cultivo nos ayuda a evitar cruces no deseados y por consecuencia, evitamos perder la variedad.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfY qu\u00e9 significa transg\u00e9nico?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Un organismo transg\u00e9nico<\/strong> es un organismo en el que se ha introducido material gen\u00e9tico procedente de otro organismo mediante t\u00e9cnicas de ingenier\u00eda gen\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n

Los transg\u00e9nicos forman parte de un grupo m\u00e1s amplio: los organismos modificados gen\u00e9ticamente (OMG)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Por tanto, no son exactamente sin\u00f3nimos: un transg\u00e9nico es un tipo de OMG.<\/p>\n\n\n\n

Esto tambi\u00e9n nos ayuda a entender otra diferencia importante:<\/p>\n\n\n\n

Una variedad h\u00edbrida y un organismo transg\u00e9nico no se obtienen por igual.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el primer caso hablamos de cruces entre plantas. En el segundo, una modificaci\u00f3n del material gen\u00e9tico mediante t\u00e9cnicas de ingenier\u00eda gen\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfY la edici\u00f3n gen\u00e9tica?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En los \u00faltimos a\u00f1os tambi\u00e9n o\u00edmos hablar mucho de edici\u00f3n gen\u00e9tica<\/strong>. Son t\u00e9cnicas que permiten modificar de forma dirigida determinadas secuencias del ADN.<\/p>\n\n\n\n

Es un campo de la biotecnolog\u00eda distinto a las t\u00e9cnicas tradicionales de mejora vegetal y que plantea nuevos debates cient\u00edficos, agr\u00edcolas, ambientales y sociales.<\/p>\n\n\n\n

Por eso es importante no poner todas estas palabras en el mismo saco: hibridaci\u00f3n, modificaci\u00f3n gen\u00e9tica y edici\u00f3n gen\u00e9tica hacen referencia a procesos diferentes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

<\/h2>\n\n\n\n

Conservar entonces es conservar conocimientos<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Una semilla puede contener una gran cantidad de informaci\u00f3n gen\u00e9tica, pero porque una variedad contin\u00fae viva tambi\u00e9n necesita a personas que la cultiven, la seleccionen, la conozcan y la transmitan.<\/p>\n\n\n\n

Durante generaciones, las personas agricultoras han observado las plantas, han elegido las que consideraban m\u00e1s adecuadas y han guardado sus semillas para la siguiente siembra. De esta forma se han ido manteniendo y adaptando muchas de las variedades que hoy conocemos.<\/p>\n\n\n\n

Por eso, desde la Asociaci\u00f3n de Variedades Locales entendemos la conservaci\u00f3n como una tarea que va m\u00e1s all\u00e1 de la semilla: conservar variedades locales es conservar biodiversidad, cultura, conocimientos y formas de hacer agricultura.<\/p>\n\n\n\n

Y ahora que ya sabemos qu\u00e9 quieren decir algunas de estas palabras, la pr\u00f3xima vez que hablemos de entonces podremos hacerlo con algo m\u00e1s de precisi\u00f3n. Porque poner nombre a las cosas tambi\u00e9n es una forma de valorarlas y de defender la diversidad agr\u00edcola que hemos recibido y que queremos seguir transmitiendo.<\/p>\n\n\n\n

Y t\u00fa, \u00bfqu\u00e9 puedes hacer?<\/h2>\n\n\n\n

Para conservar las variedades locales de nuestro territorio, necesitamos personas agricultoras, huertos, escuelas, entidades y tambi\u00e9n personas que, aunque no cultiven, quieran contribuir a mantener viva esta diversidad.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n puedes poner tu grano de arena.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una de las formas m\u00e1s directas es cultivar variedades locales<\/a><\/strong>. Si tienes un huerto o un peque\u00f1o espacio de cultivo, elegir estas variedades contribuye a mantenerlas vivas y, si conservamos su semilla, a continuar transmiti\u00e9ndolas.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n puedes hacerte socio o socia de la Asociaci\u00f3n de Variedades Locales<\/a><\/strong> y apoyar el trabajo que hacemos para conservar, recuperar, promocionar y divulgar las variedades locales de las Islas Baleares.<\/p>\n\n\n\n

Participar en nuestros cursos, jornadas y actividades gratuitas<\/a><\/strong> es otra forma de apoyar el proyecto. Estos espacios nos permiten compartir conocimientos, recuperar pr\u00e1cticas y poner en contacto a personas interesadas en la biodiversidad agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n puedes hacer un donativo<\/strong><\/a> y contribuir directamente a hacer posibles los proyectos de conservaci\u00f3n, formaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n que desarrollemos.<\/p>\n\n\n\n

Y, sin coste alguno, puedes seguirnos en las redes sociales<\/a>, compartir nuestras publicaciones y ayudarnos a llegar a m\u00e1s personas<\/strong>. Dar visibilidad a las variedades locales tambi\u00e9n es una forma de contribuir a conservarlas.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, algo tan sencillo como hablar de ello<\/strong> puede tener mucho valor. Cocinar una variedad local, explicar sus usos, contar de d\u00f3nde viene o animar a alguien a cultivarla ayuda a mantener vivo todo el conocimiento que le acompa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Porque una variedad no se conserva s\u00f3lo en un banco de semillas. Se conserva cuando se cultiva, cuando se come, cuando se guardan sus semillas y cuando los conocimientos pasan de una generaci\u00f3n a otra.<\/p>\n\n\n\n

Entre todos podemos contribuir a mantener viva la diversidad agr\u00edcola de nuestro territorio.<\/p>\n\n\n\n

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Imagen: Miquel \u00c0ngel Ca\u00f1ellas <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Quan parlam de llavors i de varietats agr\u00edcoles, sovint ens trobam amb paraules que poden semblar molt semblants, per\u00f2 que en realitat descriuen coses diferents. Qu\u00e8 \u00e9s exactament una varietat local? Una varietat h\u00edbrida \u00e9s el mateix que una transg\u00e8nica? Qu\u00e8 vol dir que una llavor sigui de pol\u00b7linitzaci\u00f3 oberta? Des de l\u2019Associaci\u00f3 de Varietats […]<\/p>\n","protected":false},"author":104,"featured_media":10873,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[84,153,242],"tags":[66,67],"class_list":["post-10868","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrades-del-blog","category-entrades-del-blog-ca","category-entrades-del-blog-ca-en","tag-llavors","tag-varietatslocals"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10868","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/104"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10868"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10868\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10876,"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10868\/revisions\/10876"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10868"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10868"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}