{"id":7191,"date":"2025-02-14T10:53:46","date_gmt":"2025-02-14T09:53:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varietatslocals.org\/?p=7191"},"modified":"2025-02-14T10:53:46","modified_gmt":"2025-02-14T09:53:46","slug":"jornada-lagla-dulce-y-otros-alimentos-del-bosque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/jornada-lagla-dolc-i-altres-aliments-del-bosc\/","title":{"rendered":"Jornada \u201cL&#039;Agl\u00e0 dulce y otros alimentos del bosque\u201d"},"content":{"rendered":"<p>D\u00eda 11 de enero llevamos a cabo la Jornada \u201cL&#039;Agl\u00e0 dulce y otros alimentos del bosque\u201d, en el Centro Forestal CEFOR Menut (Escorca), en el marco del ciclo formativo LA ENCINA DE AGL\u00c0 DULCE.<\/p>\n\n\n\n<p>Const\u00f3 de una presentaci\u00f3n del Proyecto de recuperaci\u00f3n y multiplicaci\u00f3n de variedades locales de encina de bellota dulce, por parte de Andreu Adrover. Presidente de la AVL. Esta iniciativa tiene el apoyo de Mallorca Preservation Foundation, la Fundaci\u00f3n Estrella de Levante, la UIB y la Consejer\u00eda de Agricultura, Pesca y Medio Natural. Carles Cardona, encargado t\u00e9cnico del CEFOR gui\u00f3 a los asistentes por las instalaciones del vivero forestal, que reproduce la encina, entre otras especies.<\/p>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n fue el turno de Joan Montserrat, a cargo del vivero tarraconense <a href=\"http:\/\/balanotrees.org\/ca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">BalanoTrees<\/a>, que charl\u00f3 sobre la importancia bot\u00e1nica y gastron\u00f3mica de la bellota. La jornada se complet\u00f3 con dos talleres de cata de alimentos realizados a partir de bellotas. Por una parte Uta Gritschke nos dio a probar deliciosas preparaciones hechas con bellotas agrias, que pasan por un proceso de transformaci\u00f3n en harina comestible. Para terminar la jornada, el nodo Illes Balears del <a href=\"https:\/\/eixarcolant.cat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Colectivo Eixarcolant<\/a> nos gui\u00f3 por una cata de cuatro productos hechos de bellota, entre ellos una granola y un turr\u00f3n, que los alumnos degustaron y valoraron.<\/p>\n\n\n\n<p>Con el apoyo de: Consejer\u00eda de Agricultura, Pesca y Medio Natural; Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, cofinanciado por la UE. PEPAC 2023-2027 INTERVENCIONES PARA EL DESARROLLO RURAL. Art.78 R(UE) 2021\/2115. KNOW-7201 Formaci\u00f3n profesional y adquisici\u00f3n de competencias.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.varietatslocals.org\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Disseny-sense-titol-3-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7193\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/varietatslocals.org\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Disseny-sense-titol-3-1.jpg 1600w, https:\/\/varietatslocals.org\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Disseny-sense-titol-3-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/varietatslocals.org\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Disseny-sense-titol-3-1-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/varietatslocals.org\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Disseny-sense-titol-3-1-16x12.jpg 16w, https:\/\/varietatslocals.org\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Disseny-sense-titol-3-1-1320x990.jpg 1320w, https:\/\/varietatslocals.org\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Disseny-sense-titol-3-1-600x450.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dia 11 de gener v\u00e0rem dur a terme la Jornada \u201cL\u2019Agl\u00e0 dol\u00e7 i altres aliments del bosc\u201d, al Centre Forestal CEFOR Menut (Escorca), en el marc del cicle formatiu L&#8217;ALZINA D&#8217;AGL\u00c0 DOL\u00c7. Va constar d&#8217;una presentaci\u00f3 del Projecte de recuperaci\u00f3 i multiplicaci\u00f3 de varietats locals d\u2019alzina d\u2019agl\u00e0 dol\u00e7, per part d\u2019Andreu Adrover. President de l\u2019AVL. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":104,"featured_media":7193,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-7191","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualitat-formacio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7191","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/104"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7191"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7191\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7191"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/varietatslocals.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}