Als petits horts familiars, l’hort d’hivern acostuma a arribar quan començam a retirar el d’estiu. Però, si ens volem fer el nostre planter i tenir-ne una bona planificació per a collir les diferents hortalisses al llarg de l’any, llavors el començarem a ple estiu.
La dita mallorquina diu així: Si vols una bona col, sembra-la en el juliol.
Tradicionalment, a Mallorca, es començava l’hort d’hivern als voltants del juliol fent-ne planter de cols i coliflors. Llavors, es duien a camp cap a finals d’agost o principis de setembre. Si has fet una bona planificació i una bona alternança de varietats, ja dins el setembre podrem començar a collir les primeres cols borratxones de set setmanes i acabarem collint les darreres colfloris de Pasqua o cols borratxones dins el mes d’abril de l’any següent.
Per fer una bona planificació, cal conèixer bé allò que consumirem al llarg dels mesos freds, quin cicle té cada cultiu i cada varietat, quin espai ens ocuparà, les seves necessitats hídriques…
Una vegada haguem de retirar les restes d’estiu o si l’hort és gran, a aquell espai que tenim per fer l’hort d’hivern, podrem incorporar matèria orgànica i airejar la terra. Podrem començar a posar a terra les cols, els enciams… i també començarem amb la sembra directa d’aquelles varietats que ens convingui més, com la pastanaga morada, el rave mallorquí, el julivert mallorquí o les faves negres.
A més, al nou catàleg de llavors de 2026 pots trobar les novetats d’aquest any!
