El mes passat vam rebre la visita de n’Edurne Caballero i n’Ana Santidrián, de Biela y Tierra, una entitat que recorr diferents iniciatives del sector agroalimentari, vetllant per la sostenibilitat, l’ecofeminisme i la sobirania alimentària.
Al llarg de dos mesos, han visitat diversos projectes arreu del territori per conèixer de prop experiències transformadores vinculades a la producció i al consum d’aliments.
Entre aquestes iniciatives, hi ha l’Associació, on els vam poder mostrar les diferents tasques que s’hi duen a terme, així com la feina de recuperació, conservació i divulgació de les varietats locals.
