Necesidades de fertilización durante el cultivo

Cada tipo de cultivo tiene necesidades nutricionales distintas. En un huerto ecológico, especialmente con variedades locales, es importante conocer las necesidades de fertilización durante el cultivo por no sobrecargar el suelo y favorecer una producción sana y equilibrada.

A continuación, te detallamos las principales necesidades según los grupos de hortalizas más comunes:

🥬 Hortalizas de hoja (lechugas, espinacas, coles…)

Nutriente principal: Nitrógeno (N)

Preparación del suelo: Añadir compost maduro o un poco de estiércol bien descompuesto.
Durante el cultivo: Si es necesario aplicar humus de gusano diluido con agua (1:10) cada 10–15 días.
Consejo: Si las hojas se vuelven amarillas o el crecimiento se ralentiza, puede faltar nitrógeno.

🍅 Hortalizas de fruto (tomate, pimienta, berenjena, calabacín…)

Nutrientes principales: Fósforo (P) y potasio (K) – nitrógeno moderado al inicio

Preparación del suelo: Compuesto maduro con un poco de ceniza de madera o estiércol de oveja/vaca bien descompuesto.
Durante la floración y fructificación: Aportaciones ligeras de ceniza (bien diluida).
Evitar: Exceso de nitrógeno una vez empiezan a florecer, favoreciendo más hoja que fruto.

🥕 Raíces y tubérculos (zanahorias, rábanos…)

Nutrientes principales: Fósforo y potasio, bajo en nitrógeno

Preparación del suelo: Compuesto muy maduro, sin estiércol fresco.
Durante el cultivo: Normalmente no es necesario añadir nada si el suelo es fértil.
Consejo: Demasiada nitrógeno puede deformar las raíces o hacer crecer demasiada hoja.

🌱 Leguminosas (habas, guisantes, judías…)

Nutriente clave: No necesitan mucho nitrógeno, ya que el fijan del aire

Preparación del suelo: Compuesto ligero o cabeza si el suelo es rico.
Durante el cultivo: Se pueden beneficiar de fósforo (ceniza).
Consejo: Una vez cosechadas, deja las raíces en el suelo: aportan nitrógeno para el siguiente cultivo.

📌 ¿Cómo saber si es necesario fertilizar?

Señal de alerta:

Hojas amarillas → falta de nitrógeno
Frutos pequeños o ausencia de floración → carencia de fósforo o potasio
Crecimiento lento o plantas débiles → posible carencia general

Recuerda: El mejor fertilizante es un suelo vivo. Obsérvalo, tócalo, y mira cómo responden las plantas.

🌾 Recomendaciones generales

Compuesto bien hecho como base de todos los trabajos de plantación.
Basura sólo si está bien compuesto y en pequeñas cantidades.
Humus de gusano como refuerzo nutritivo durante el cultivo, diluido en agua.
Ceniza de madera como fuente natural de potasio (en poca cantidad y bien regada).
Rotación de cultivos para evitar desgastar el suelo y mantener su fertilidad.