Cortamos la chuleta, la morcilla y la calabaza larga en dados del mismo tamaño. En la chuleta le eliminamos previamente la corna y pelamos la morcilla.
En la sartén, a fuego alto, añadimos primero la chuleta con un poco de sal y pimienta buena. Después, la reservamos y, con el mismo aceite de la chuleta, añadimos la calabaza; cuando esté, la reservamos.
Ahora añadimos la colflori, y también podemos añadir la morcilla; cuando esté, lo reservamos.
Finalmente, tostamos los piñones y las pasas, y con el repollo borrachono. Sofreímos unos minutos y al estar listo lo juntamos todo y está listo.
Consejo extra
La calabaza mejor en dados pequeños, porque si no hace pasta para cocerse.
